tempat iklan
tempat iklan
 |
| Tips Dan Resep Membuat Kentang Goreng Kriuk Renyah dan Gurih |
French Fries (Kentang Goreng) merupakan makanan buat camilan saat sedang
santai kumpul kerabat atau buat menemani saat menonton acara. Pada saat
piknik juga biasanya pasti akan ada sajian kentang sebagai
pelengkapnya. Rasa yang renyah serta ditaburi bumbu pedas manis membuat
makanan ini banyak disukai orang.
Bikin kentang goreng? Apa sih susahnya? Tinggal potong kentang, dibumbui
terus digoreng, begitu bukan? Eits, jangan salah, ternyata ada trik
khusus untuk membuat kentang goreng jadi lebih renyah dan gurih lho....
Seperti yang dilansir oleh
bonappetit.com, ada semacam prosedur tertentu yang harus kita ikuti
untuk membuat kentang goreng jadi lebih sempurna. Seperti apa
prosedurnya? Langsung saja simak penjelasan lebih detailnya di bawah
ini.
- Potong-potong kentang dengan bentuk yang seragam. Misalnya, dengan ketebalan 0,5 cm dan panjang 8 cm. Anda bisa mengupas kentangnya terlebih dahulu. Tapi jika tidak ingin repot-repot mengupas, Anda tinggal menggosok-gosok kulitnya saja hingga bersih sebelum kentang dipotong-potong.
- Masukkan potongan kentang ke dalam panci berisi air dingin. Lalu biarkan hingga mendidih. Saat sudah mendidih, tunggu lima menit dulu baru diangkat dan ditiriskan. Pastikan kentang benar-benar tiris sebelum digoreng.
- Goreng dengan banyak minyak (deep frying). Masukkan potongan kentang secukupnya saja ke dalam minyak panas. Usahakan suhu minyak goreng mencapai 128 derajat celcius (Anda bisa menggunakan candy thermometer untuk mengetahui tingkat kepanasan atau suhu minyak sayur dengan tepat). Saat kentang sudah matang tapi belum berubah warna, langsung angkat dan tiriskan untuk digoreng lagi yang kedua kalinya.
- Untuk penggorengan yang kedua, panaskan minyak sayur hingga mencapai 176 derajat celcius. Lalu goreng lagi kentang yang sudah ditiriskan hingga coklat keemasan selama 2-4 menit.
Anda bisa menikmati kentang goreng ini dengan saus sambal atau cukup ditaburi dengan garam. Selamat mencoba di rumah.
Baca juga : resep-mudah-membuat-perkedel-kentang.
tempat iklan
0 Response to "Tips Dan Resep Membuat Kentang Goreng Kriuk Renyah dan Gurih"
Posting Komentar