Resep Masakan Bebek Bakar Khas Padang

tempat iklan

tempat iklan

Resep Masakan Bebek Bakar Khas Padang

Olahan masakan berbahan dasar daging unggas satu ini memang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Ciri khas bumbu menjadi pembeda cita rasa menu ini, seperti pada artikel kali ini, kami akan menulis tentang resep praktis bebek bakar padang.

Secara umum bumbu yang digunakan untuk membuat bebek bakar Padang relatif sama dengan yang lainnya, hanya saja bahan utama membuat masakan ini berbeda.

Seperti diketahui bahwa masakan Padang selain terkenal dengan rendang nya juga sangat terkenal dengan menu masakan bakaran nya. Ayam bakar merupakan salah satu menu yang seolah wajib ada di warung makan Padang atau restoran Padang. Namun bebek bakar Padang sepertinya tidak semua tempat makan Padang menyediakannya.

Nah dengan pertimbangan bahwa jarang menu bebek bakar Padang dihadirkan dalam menu masakan yang kita pesan, ada baiknya anda membuat sendiri masakan yang nikmat tersebut di rumah untuk melengkapi sajian masakan di meja makan anda. Setelah anda mempersiapkan segala keperluan yang dibutuhkan, hal yang selanjutnya anda lakukan adalah ikuti resep bebek bakar khas Padang berikut ini. Semoga resep yang kami bagikan membantu anda untuk menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga anda.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor bebek di potong empat bagian
• 1 batang kayu manis
• 3 biji cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml santan cair
• 100 ml santan ketal

Bumbu :

• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt adas manis
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt lada
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 3 biji kemiri

Cara Membuat Bebek Bakar Padang

• Haluskan bumbu.
• Tumis bumbu halus kayu manis, cengkih, daun jeruk, daun kunyit, dan daun serai sampai harum.
• Masukkan bebek. Tumis dengan bumbu sampai bebek setengah matang.
• Tambahkan santan encer, masak sampai kuah tinggal sedikit dengan api kecil.
• Tambahkan santan kental, masak kembali hingga kuah mulai mengering.
• Bakar bebek di atas bara api dengan di lumuri sisa kuah.
• Sajikan.

Demikian Resep Bebek Bakar Khas Padang ini. Lihat juga info resep lainnya yang di rekomendasikan di bawah ini. 

Selamat mencoba ~! Semoga bermanfaat.

Baca juga : resep-masakan-korma-kambing-khas-aceh.

tempat iklan

Posted by bm

Tweet